Vencedores conhecidos a 5 de julho

A ANI, através do programa Born from Knowledge (BfK), associa-se, mais uma vez, ao Prémio Ecotrophelia Portugal, promovido pela PortugalFoods, para premiar o melhor projeto nascido do conhecimento científico.

O troféu “Árvore do Conhecimento” será atribuído ao melhor projeto nascido do conhecimento e que mais se destaque em atividades de Investigação & Desenvolvimento (I&D) com foco na I&D colaborativa.

O Prémio Ecotrophelia Portugal assume-se como um laboratório natural de inovação para o meio académico e tem como principal objetivo identificar e distinguir projetos criados por alunos e investigadores do Ensino Superior que tenham capacidade de tornar o setor agroalimentar mais inovador, sustentável e competitivo.

Destinado a equipas multidisciplinares de dois a seis estudantes, visa o desenvolvimento de um produto alimentar inovador e sustentável a vários níveis, desde o conceito, formulação, produção, packaging, até aos planos de marketing, negócio e vendas, sem descurar as vertentes nutricional e sensorial.

Nos últimos dois anos, o prémio BfK Awards foi atribuído aos projetos “Tomatable”, em 2020, um produto de conserva que usa o tomate verde desperdiçado e outros vegetais fermentados e ao “Baguitas”, em 2021, um snack saudável, rico em fibras e com caraterísticas organoléticas únicas, que reaproveita resíduos e subprodutos agroalimentares, como farinha de bagaço de uva.

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