27 de setembro, Edifício CETEMARES (Peniche), às 15:00

O projeto AlgaeCoat -  contribuição da biodiversidade marinha para a competitividade e sustentabilidade da fileira hortofrutícola vai apresentar os seus resultados num workshop no dia 27 de setembro de 2017, com início pelas 15:00 no edifício CETEMARES, junto ao Porto de Pesca de Peniche*.

Este projeto visou demonstrar à escala piloto as condições para a rentabilização comercial do extrato de alga. Este aditivo representará uma opção sustentável, de origem natural, que contribuirá para aumentar o potencial de internacionalização e para reduzir o desperdício alimentar e os custos associados dos produtos hortofrutícolas frescos, já processados e prontos a confecionar.

O consórcio promotor é constituído pela empresa Campotec IN, S.A. e pelo Instituto Politécnico de Leiria.

O projeto AlgaeCoat foi apoiado pela ANI, através do Sistema de Incentivos à I&DT Empresarial – Projetos Demonstradores em Copromoção, e cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Compete 2020, Portugal2020.

*Morada: Av. do Porto de Pesca, 2520-630 Peniche

Programa

15:00 - Receção dos participantes
15:30 - Abertura do workshop
15:45 - Produtos minimamente processados - desafios e oportunidades (Maria Jorge Campos, MARE-IPLeira)
16:00 - Apresentação de objetivos e resultados do Projeto AlgaeCoat (Susana Silva e Ana Augusto, MARE-IPLeiria)
16:15 - Desenvolvimento de novos Aditivos Alimentares - aspetos regulamentares (Andreia Miranda, MARE-IPLeiria)
16:30 - Estudo de mercado de um novo aditivo alimentar - metodologia e aspetos a considerar (Fernanda Llussa e Leonor Costa, FCT/UNL)
16:45 - Visita ao CETEMARES e Coffee break
17:30 - Deslocação à Campotec S.A.
18:00 - Visita à Campotec S.A.