O Salamar – um salame do mar constituído por peixe e legumes frescos, que pretende ser uma alternativa saudável à charcutaria portuguesa, desenvolvido pela equipa “As Vianenses”, foi o vencedor do Prémio Ecotrophelia Portugal 2017.
A entrega dos prémios está marcada para 6 de setembro. A ANI vai marcar presença na cerimónia para atribuir a distinção Born From Knowledge - BfK Awards  ao melhor projeto “nascido do conhecimento”.

O Prémio Ecotrophelia, na sua primeira edição em Portugal, é uma iniciativa da PortugalFoods e da Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares (FIPA) e tem como objetivo premiar a inovação do meio académico no setor agroalimentar.

A equipa vencedora vai representar Portugal no Prémio Ecotrophelia Europa, que decorrerá em Londres no mês de novembro.

O segundo e terceiro prémios foram conquistados pelas equipas “Toal Team” e “Alpha-Roba”.

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